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木耳的功效 多吃這種食物幫你減輕腸胃負擔

  木耳是常見的一種食物,深受人們的喜愛,它具有很多對人體比較好的功效,食用之后可以為我們的身體帶來很多營養。在生活中木耳的做法有很多,做出的菜式都比較美味,不過食用木耳的禁忌我們應該了解一下。下面就詳細的介紹一下木耳。

  木耳的功效

  1.補氣血

  木耳的含鐵量是非常高的,我們要知道鐵元素是人體中不可缺少的一種物質,它對人體來說很重要,具有造血功能,經常吃木耳可以幫助我們預防缺鐵性貧血的出現,患有貧血的朋友在平時不能錯過木耳哦,它能讓人氣血變得更好。

木耳的含鐵量是非常高的

  2.清腸胃

  木耳中含有豐富的膳食纖維,這個物質一般不會被人體的腸胃吸收和消化,并且可以吸收腸道水分,促幫助我們把腸胃中的廢棄物排出,減少毒素對于身體所造成的傷害,它可以幫助我們清理腸胃,經常吃黑木耳還可以起到預防便秘的作用。

  3.降三高

  木耳是一種很有營養的食物,它能為我們的身體提供多種需要的營養物質,在平時適當的吃一點木耳可以幫助我們降三高,藥理研究顯示,黑木耳在降血糖、降血脂和降血壓方面有不錯的功效,可以預防三高疾病。

  4.抗衰老

  研究顯示,黑木耳當中含有的木耳多糖,對于腦和肝中超氧化物歧化酶(SOD)活力增加有促進作用,SOD能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質,因而對機體補充SOD可以起到抗衰老的效果。

  5.增免疫

  研究顯示,黑木耳對于增強人體的免疫力還有促進作用,其中主要得益于木耳多糖這一成分,它可以加強吞噬細胞的吞噬功能,從而增強細胞免疫功能。

黑木耳對于增強人體的免疫力還有促進作用

  木耳的做法

  一、荸薺炒黑木耳

  材料

  荸薺8個,干黑木耳(泡發后大約200多克)20克,新鮮尖米椒若干,蒜2瓣,香菜2根,油,鹽,白糖,味精

  做法

  1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發后,用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒敘切成小段。

  2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱,下蒜末和米椒慢慢爆香。

  3.放荸薺在油里翻炒幾下,接著下黑木耳同炒。

  4.炒至黑木耳有一點軟塌,放白糖、鹽和香菜根,炒勻鍋中所有物,后加味精即可起鍋。

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